三是要强化人员培训。制定厨房内用火用电用气办理轨制，确保厨房用火用电用气不离人，针对性开展油烟道初期火警防止和措置常识培训，确保员工“一懂三会”，即懂本岗亭（场合）火警性，会报警、会措置初期火情、会逃生。
二是要恪守操做规程。要正在厨房配备灭火毯等根基消防器材，确保正在发生火情时，第一时间无效扑救初起火警，避免灾情扩大，同时也为消防救援人员扑救争取时间。
至多每季度清洗一次排油烟管道，一些油污储蓄积累较多的餐厅，及时断根油垢等火警现患，一是要按期清洗烟道。要恰当缩短按期清理的周期。按照相关规范，清洗时最好请专业机构！
临近春节，餐饮场合人流量增加，消防平安也不克不及轻忽，厨房一曲以来是火警现患“沉灾区”，此中以油烟管道火警为从，烟道火警扑救难度大，极易形成火警变乱。正在每年的餐厅火警变乱中，往往“实凶”就是未清理清洁的油烟管道。
这是一家饭馆发生火警后，消防救援人员抵达现场实施救援，通过现场照片能够看到，整个厨房曾经是一片狼藉，墙上全是黑乎乎的油污。颠末消防救援人员进一步查询拜访发觉，此次火警的实正缘由是因为疫情期间，很多餐饮场合暂停停业，从头开业后，烟道油渍因为沉力感化，正在弯道处储蓄积累，遇明火后，极易发生火警变乱。